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29 – La Traçabilité 1 avril 2016
28 – Comment et pourquoi bousculer le statu quo dans le monde de la noisette ? 1 janvier 2016
27 – Amertume 1 octobre 2015
Côtes de veau en croûte de cazette, dentelle de parmesan, salade d’herbes 12 septembre 2015
Le Dos De Sandre Rôti À La Cazette Du Morvan Purée De Potimarron & Oignons Confits, Beurre Blanc À La Moutarde De Lie De Vin 12 septembre 2015